Nuestro sistema visual, es tricromático, lo que significa que tiene 3 tipos de fotorreceptores encargados de ver el color, llamados conos, unos detectan la luz roja, otros la luz verde y unos más la luz azul (R,G,B por sus siglas en inglés), estos conos se encuentran en la fóvea, la cual se localiza sobre la retina de nuestros ojos.
Cuando miramos fijamente y sin parpadear un objeto coloreado, por unos cuantos segundos (en promedio 20), nuestros conos se saturan, y el cerebro nos regresa como información el color oponente de lo que estamos observando.
La infografía de Soy un corazón, color multicolor y sin color, básicamente es un ejercicio lúdico que nos demuestra que efectivamente podemos percibir los colores oponentes.
La Dra. Juana Medina Márquez del INAOE, nos cuenta más del tema en la publicación: